维生素C能防治感冒?别闹了,它真正能做的是这些

来源:联合邦利维生素c 2021-06-22 10:02:54发布 89人浏览过
导读:在最常见的营养成分中,维生素C应该排在第一位维生素C是非常好的东西它对人类健康有很多影响它最初被用来治疗伤口和防止牙龈出血美白,抗氧化,提高身体免疫力对防癌、降血脂也有一定的辅助作用却不知道何时开始在 ...

在最常见的营养成分中,维生素C应该排在第一位

维生素C是非常好的东西

它对人类健康有很多影响

它最初被用来治疗伤口和防止牙龈出血

美白,抗氧化,提高身体免疫力

对防癌、降血脂也有一定的辅助作用

却不知道何时开始

在很多人看来,维生素C还有一个作用——预防和治疗感冒

很多人真的这么做,并且相信

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维生素C真的有这种效果吗?

泡腾片的维生素C含量很低,感冒了喝一杯泡腾片是有一些误解,当身体细菌感染会产生大量的氧自由基,维生素C本身具有抗氧化作用,可以减少氧自由基对人体的损伤,但只能起到次要作用,没有证据表明它可以真正的预防和控制寒冷。

服用维生素C注意事项:

(1)不要用太热的水洗泡腾片,会影响药物的疗效,只要用40度左右的水就可以了;

(2)时间不宜过长,口服片剂应密封防潮;

(3)不可与茶及其他饮料一起服用;

(4) 12岁以上的人每天只应服用100毫克维生素C;

你每天可以从饮食中获得足够的维生素C。不需要特别补充。如果服用过多的维生素C,可能会导致肠胃失调、肾结石等。

你应该知道维生素C的6个好处

维生素C是一种水溶性维生素,大量存在于水果和新鲜蔬菜中。食物中的维生素C被小肠吸收,具有多种功能。

1. 帮助合成胶原蛋白

胶原蛋白形成结缔组织,形成人体的骨骼。如骨骼、血管、韧带等。

2. 治疗坏血病

严重缺乏维生素C会导致坏血病,这是一种罕见但致命的疾病。

3.防止牙龈萎缩和牙龈出血

4. 抗氧化,提高身体免疫力

维生素C是一种强抗氧化剂,可以保护体内某些酶的活性,清除自由基,防止脂质过氧化和某些化学物质的毒性作用,保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢。

5. 促进肠道对铁的吸收,帮助治疗贫血

对于缺铁性贫血患者,常用补铁剂,维生素C补充剂也可以促进铁的吸收,作为辅助治疗。

6. 对防癌、降血脂有一定的辅助作用

维生素C还参与氨基酸的代谢、神经递质的合成,具有抗组胺、防止致癌物亚硝胺生成的作用。

餐桌上的维生素C

苹果、柠檬不是最好的选择,甜椒、酸枣、鲜枣(冬枣)等隐藏维生素C的大家族。

尤其是鲜嫩的大枣,味脆、味甜,维生素C的含量高达243毫克/100克,每天吃一把(约40克)就可以基本满足维生素C的需求。

数据来源:中国食物成分表(第 6 版)

但与此同时,维生素C也是一种精致的营养物质

在水里,它会“融化”,在热里,它会“逃逸”。

烹饪界有很多天敌…

这就是你烹饪的方法来保持维生素C

①水冲洗

煮菜时,先洗后切,尽量用流水冲洗,不要长时间泡在水里,切完马上煮,焯水时尽量保持完整。

试着生吃

多吃富含维生素C的生吃食物,如水果、洋葱、生菜等。

注意:如果肠胃功能不好,避免生吃蔬菜。

火快炸得快

结果表明,与蒸烫相比,大白菜、生菜和芥菜的维生素C保留率最高,可达70%~80%。

紫甘蓝、黄瓜和胡萝卜煮后的维生素C保留率分别为60.7%、50.4%和38.1%,低于平煎后的62.3%、59.3%和51.2%。

用旺火翻炒可以缩短菜肴成熟的时间,从而减少营养的流失。

此外,洋葱、生姜和大蒜具有很强的抗氧化性能。烹饪时加入一些可以起到抗氧化作用,有利于延缓和减少维生素C的破坏。

适量的醋

炒菜时适当加一点醋,不但使菜脆嫩可口,还可以防止维生素C受损,炒土豆丝和炒豆芽时最好加一点醋。

晚点放盐

加盐时间不同,影响也不一样,加盐会使维生素C的渗出量增加,损失更大。

建议:烹饪时少放盐,烹饪后少放盐。最好菜快出锅后再加盐,保存维生素C就好了。


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