乌鸡枸杞红枣汤的做法

乌鸡枸杞红枣汤是一道具有养生保健作用的汤品，由于其所含有的营养成分丰富，被人们广泛推崇。乌鸡是一种罕见的保健食材，它富含蛋白质、多种氨基酸、核酸、微量元素等，可以补气养血，滋阴润燥。枸杞子和红枣也是常见的中药材，它们都有助于提高免疫力，促进血液循环，增强体质。本文将详细介绍乌鸡枸杞红枣汤的做法和功效。

一、材料准备

乌鸡一只（约500克），枸杞子适量，红枣适量，盐适量，生姜适量，料酒适量。

二、做法步骤

1.乌鸡宰杀后，清洗干净，斩成小块备用。

2.准备一些干净的枸杞子和红枣，洗净备用。

3.锅内加入适量清水，放入乌鸡块，加入料酒、姜片，大火烧开。

4.撇去浮沫，将火调至小火，加入枸杞子和红枣，用小火慢炖1-2小时。

5.放入适量的盐调味，即可食用。

三、功效作用

1.补气养血：乌鸡肉富含蛋白质、核酸等成分，可补气养血，增强体力和耐力，对贫血、疲劳等症状有一定的改善作用。

2.滋阴润燥：乌鸡肉入肾经，有滋阴润燥的功效，对于身体虚弱、口干舌燥等症状有很好的调理作用。

3.养生保健：枸杞子和红枣都是常见的中药材，具有增强免疫力、促进血液循环、延缓衰老等功效，能够对人体进行全面的养生保健。

总之，乌鸡枸杞红枣汤是一道既美味又营养的补品，适合人群广泛，尤其适合生活中常熬夜、工作繁忙、体弱多病的人群食用。在食用时，要控制好盐分的含量，以免影响健康。