猪蹄黄豆花生汤的做法

猪蹄黄豆花生汤是一道营养丰富的汤品。其中猪蹄含有丰富的胶原蛋白，能够滋养皮肤，花生和黄豆则是优质蛋白质的来源，富含多种维生素和矿物质，有益于人体健康。下面将详细介绍猪蹄黄豆花生汤的制作方法。

所需食材：

猪蹄1个，黄豆、花生各100克，姜片3片，枸杞适量，盐适量

制作步骤：

1. 将猪蹄洗净，用刀刮去表层的污物。将猪蹄切成几块，用开水焯水去血水，捞出沥干备用。

2. 将黄豆和花生淘洗干净，用清水泡至少2个小时，让其充分吸水。

3. 取一个炖盅，将猪蹄块、姜片、花生和黄豆放入炖盅中，加入适量清水，水量以盖过所有材料为宜。

4. 将炖盅放入蒸锅中，注入适量水，大火烧开后转小火，蒸煮2-3个小时。

5. 蒸煮结束后，取出炖盅，加入适量盐和枸杞，拌匀即可。

Tips：

1. 在烹饪的过程中，如果发现水不够了，可以适量加水。

2. 喜欢吃糯米的朋友，可以在步骤3中加入适量的糯米，这样制作出来的汤会更加粘稠。

3. 在炖制的过程中，不需要用勺子搅拌，可以轻轻地晃动炖盅，让所有材料充分混合。

猪蹄黄豆花生汤是一道营养丰富的汤品，适合各个年龄层的人群食用。制作方法简单，成本低廉，吃起来味道鲜美，营养又健康，非常值得一试。欢迎大家尝试制作，享受美味与健康。