荷兰豆炒山药的做法
导读:荷兰豆炒山药,是一道非常简便而营养丰富的家常菜。它以清爽、鲜嫩的荷兰豆为主料,再加上绵软的山药,口感细腻,非常受人们的喜爱。荷兰豆,也称豌豆尖、西洋豌豆等,是豌豆的嫩芽。富含蛋白质、碳水化合物、多种矿 ...
荷兰豆炒山药,是一道非常简便而营养丰富的家常菜。它以清爽、鲜嫩的荷兰豆为主料,再加上绵软的山药,口感细腻,非常受人们的喜爱。
荷兰豆,也称豌豆尖、西洋豌豆等,是豌豆的嫩芽。富含蛋白质、碳水化合物、多种矿物质和维生素,尤以维生素C含量高而著称。荷兰豆炒山药的制作方法非常简单,首先将荷兰豆去掉两端,洗净备用,然后将山药去皮切成块,用沸水焯一下备用。接着把锅置于火上,在锅中倒入少量油,油热后放入荷兰豆,翻炒几下,然后倒入山药块,翻炒均匀,撒上适量盐和生抽,继续翻炒几分钟,待山药熟透变软即可出锅。
荷兰豆炒山药既可以当做素菜,也可以当做肉菜的配菜。在口感上,荷兰豆清爽爽口、山药绵软滑爽,两者相互搭配,令人赞不绝口。在营养方面,荷兰豆富含维生素C,有助于增强人体的免疫力,预防感冒;山药则是一种药食同源的食物,具有补肾益气、滋阴润燥、健脾开胃等功效,尤其适合脾胃虚弱、气短乏力、腰膝酸软等人士食用。因此,荷兰豆炒山药不仅美味可口,而且还具有很高的营养价值,是一道非常适合家庭做的菜品。
在制作荷兰豆炒山药时,还可以根据个人口味进行适当调整。比如,可以加入一些蒜末、姜末等增加菜品的香味;也可以加入一些辣椒或者香菜等调料,令菜品更加开胃可口。此外,还可以根据季节的不同,选择不同的食材进行搭配,比如夏季可以用黄瓜代替山药,冬季可以加入一些红枣等干果,增加菜品的营养价值。
总之,荷兰豆炒山药是一道营养丰富、简单易做、口感鲜美的家常菜品,既适合素食者,也适合爱肉的人士。在制作时,可以根据个人口味进行适当调整,变化出不同的菜品口味。建议大家可以尝试一下,感受一下这道美味佳肴带给我们的美好味觉体验。
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