怎么区分即食燕窝的优劣？

1、将即食燕窝倒入白色瓷碗中，看是否干净（干净度取决于人工挑毛成本，损耗成本）优质的即食燕窝不会有明显的杂质（黑点、细毛）； 2、用燕盏制成的即食燕窝一般是呈絮状的，如是燕碎、燕角制成的即食燕窝呈片状（燕角）、粒状（燕碎）、燕沫（糊状）； 3、味道是甘甜蛋清香味，无任何杂味异味。