紫薯饼的做法配方
导读:紫薯饼是一种美味的小吃,是由紫薯和面粉制成的。紫薯含有丰富的维生素和矿物质,具有抗氧化、提高免疫力和促进消化等功效。在制作紫薯饼时,我们可以将其加入薄荷、桂花和芝麻等调味料,使得口感更加丰富。以下是紫 ...
紫薯饼是一种美味的小吃,是由紫薯和面粉制成的。紫薯含有丰富的维生素和矿物质,具有抗氧化、提高免疫力和促进消化等功效。在制作紫薯饼时,我们可以将其加入薄荷、桂花和芝麻等调味料,使得口感更加丰富。
以下是紫薯饼的做法配方:
1.准备食材:紫薯、面粉、白糖、芝麻、红枣。
2.将紫薯煮熟,捣成泥状。
3.将面粉,泥状紫薯,白糖混合均匀,揉成面团。加入适量的水,在揉面团时手要用力,直到面团十分光滑。
4.将面团分成小块,搓成小球的形状,然后用手掌压扁。
5.在平底锅中加适量的油,热锅后放入扁平的紫薯饼,用小火慢慢煎煮。 煎至两面焦黄即可出锅。
6.最后可以在饼的上面撒上一层芝麻、红枣或者其他的调味料增加口感和营养。
特别提醒:
1.面团中的水要适量加入,不要一次加入过多水,会造成面团太松而煎不成饼。
2.在煎的过程中要小心操作,煎至两面焦黄即可出锅。
3.紫薯饼可以在制作时加入桂花、薄荷等调味料,也可以在煎煮时使用不同的油来提高口感和营养。
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