蔓越莓饼干的做法下厨房

蔓越莓饼干是一款非常受欢迎的美味小食，其口感酥脆，外观透亮，深受广大食客的喜爱。对于喜欢在家中制作小点心的朋友，蔓越莓饼干的做法下厨房是必备的技巧之一。

一、蔓越莓饼干的制作材料：

1、低筋面粉160克

2、白砂糖50克

3、黄油100克

4、蔓越莓干适量

5、鸡蛋1个

6、牛奶适量

7、小苏打适量

二、蔓越莓饼干的制作过程：

1、将黄油放置温室中软化，然后放入搅拌盆中，加入白砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀。

2、将鸡蛋打入搅拌盆中，继续用电动打蛋器搅拌均匀。

3、将小苏打加入低筋面粉中，先搅拌均匀，再筛入搅拌盆中。

4、用橡皮刮刀将面粉和黄油混合均匀，加入适量牛奶，继续搅拌至面团光滑。

5、将蔓越莓干切成小颗粒，加入面团中，轻轻拌匀。

6、将面团放进保鲜袋中，放入冰箱冷藏15分钟左右，让面团更加易于操作。

7、取出面团，将其擀成薄片，然后使用曲奇模具切割成不同的形状，放在烤盘上。

8、将烤箱预热至180度，将饼干放入烤箱内烘烤15分钟左右，直到饼干变色。

9、取出饼干，稍微放凉，即可享用。

三、蔓越莓饼干的小贴士：

1、在使用曲奇模具切割面团时，最好将其浸泡在面粉中，这样可以使曲奇更加容易脱模。

2、在烤制饼干时，烤箱的温度一定要掌握好，如果温度过高，会使饼干烤得过焦。

3、蔓越莓干放入面团中之前，最好先将其泡在热水中，然后用厨房纸擦干水分，这样可以使蔓越莓干更加鲜美。

总的来说，蔓越莓饼干的做法下厨房非常简单易学，只要掌握好制作技巧，就能轻松制作出美味可口的蔓越莓饼干。作为下午茶的点心，蔓越莓饼干不仅口感独特，而且富含营养，是一款非常值得尝试的小食。