冬瓜意米排骨汤的做法

冬瓜意米排骨汤是一道传统的家常菜。因为它是一道营养丰富、味道鲜美、香气扑鼻的汤，所以深受大家喜爱。今天，我要分享给大家这道美味的汤的做法。

材料：

- 排骨 500 克

- 冬瓜 500 克

- 意大利面 100 克

- 盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量

步骤：

1.准备材料。把排骨清洗干净，切成小块。冬瓜切成小块。意大利面用热水泡软备用。

2.将排骨放入开水锅中焯水，焯出血沫。

3.取出焯水的排骨，放入炒锅中煸炒至金黄色。

4.加入葱姜蒜翻炒一下。

5.加入清水，煮沸后撇去浮沫，转小火煮 1 小时。

6.加入冬瓜继续煮 30 分钟。

7.加入意大利面和调味料，再煮 5 分钟即可。

小贴士：

1.焯水时要加入一些生姜片去腥味，焯出的排骨洗净后会更加干净。

2.煮汤时要注意火候，可以尝试调整一下火的大小，让汤的味道更好。

3.加入意大利面的时候，可以选择煮到面饼烂掉，这样面的味道更好。

4.调味的时候可以根据个人口味进行调整，加盐、味精和胡椒粉等。

总之，冬瓜意米排骨汤是一道不错的汤品，不仅味道好，并且还有很高的营养价值。如果你也喜欢喝汤，不妨试试这道汤，相信你会被它的美味所吸引的。