砂锅山药排骨汤的做法

砂锅山药排骨汤是一道非常营养美味的汤品，它富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，对于身体健康有着很好的保健作用。下面就让我们来了解一下砂锅山药排骨汤的做法。

所需材料：

1.猪肋排骨500克

2.山药250克

3.姜片3片

4.葱段2段

5.料酒1匙

6.清水7杯

7.盐适量

步骤：

1.将猪肋排骨切成小块，然后放入锅中焯水。将焯水的排骨捞起，用水清洗干净，备用。

2.将山药去皮洗净，切成小块备用。

3.将砂锅洗净后，放入姜片和葱段，倒入清水，烧开。

4.将焯水后的肋排骨和山药放入砂锅中，倒入料酒，然后用中火煮35分钟。

5.最后加入适量的盐调味，再煮约5分钟即可。

温馨提示：

1.焯水可以去除排骨的黑色杂质，让汤品更加清香。

2.煮山药的时间不要过长，否则会使山药变得粘糊。

3.如果觉得汤的味道不够鲜美，可以加些斩成小块的西红柿、胡萝卜等其它蔬菜，增加汤的口感。

总的来说，做砂锅山药排骨汤非常简单易学，只需要按照上述步骤进行，就能轻松做出一份美味可口的山药排骨汤。这道汤品既营养丰富，又方便快捷，是家庭烹饪中不可多得的美食佳品。