葛根粉营养成分表

葛根粉是一种由葛根经过热处理、干燥、研磨等工艺制成的粉末状食品材料。葛根是植物葛的根部，富含黄酮类化合物、典型植物矮脚黄酮、黄岑素等活性成分，具有清热解毒、生津止渴、化痰止咳等功效。

葛根粉营养成分表显示，每100克葛根粉的能量为330千卡，蛋白质含量为20.7克，脂肪含量为1.5克，碳水化合物含量为65.3克，纤维素含量为34.6克，铁含量为35毫克，钠含量为21毫克。

葛根粉富含多种营养成分，对人体健康具有多种益处。首先，葛根粉的蛋白质含量较高，可以提供身体所需的氨基酸，维持生命活动所需的基础物质；其次，葛根粉中的纤维素含量丰富，可以增加饱腹感，有助于控制食欲，减少摄入高热量食物的机会；再者，葛根粉富含铁元素，在补充铁元素方面具有一定的良好效果；同时，葛根粉中的黄酮类化合物和黄岑素等活性成分还具有清热解毒、生津止渴、化痰止咳等功效，对各种炎症和感冒有一定的辅助治疗作用。

葛根粉的食用方法多种多样，可以与牛奶、豆浆、酸奶等饮品一起调配食用，也可以加入到饼干、面包等食品中。此外，葛根粉还可以烹饪成各种美食，如葛根粉糕、葛根粉糊等，不仅味道鲜美，而且富含营养，是一种健康的美食选择。

需要注意的是，葛根粉虽然营养成分丰富，但不适宜过量食用，否则会造成胃肠不适等不良反应。因此，在食用葛根粉时，要注意适量食用，不能一味追求营养而忽略身体的健康需求。

总之，葛根粉是一种营养丰富、美味可口的食品，具有多种益处，但需要注意适量食用。对于追求健康生活方式的人们来说，葛根粉是一种不错的食材，值得推荐。