砂锅莲藕排骨汤的做法

砂锅莲藕排骨汤是一道非常营养丰富的汤品，它既可以补充人体所需的营养成分，又能非常好的滋润身体，使人感到暖和舒服。下面就来介绍一下砂锅莲藕排骨汤的做法。

首先准备材料。需要准备的食材有：排骨500克、莲藕一根、姜两片、葱一根、盐、胡椒粉、料酒、清水。

将排骨清洗干净，切成适当大小的块。莲藕去皮后切成适当大小的块。葱切段，姜切片备用。

将清水倒入砂锅中，加入排骨块和莲藕块，放入葱段和姜片，加入适量的盐、胡椒粉和料酒。开启大火烧开后，转小火慢慢炖煮，炖煮时间至少要一个小时以上，汤汁需要炖得浓稠，排骨和莲藕也要炖得软烂。

最后将砂锅端上桌子，食用时撒上一点香菜即可。

砂锅莲藕排骨汤的营养成分非常丰富，其中莲藕富含多种维生素和纤维素，不仅可以滋润身体，还可以促进肠胃蠕动，起到通便作用；排骨含有大量胶原蛋白，对于美容养颜具有非常好的效果，同时也可以滋润骨骼，防止关节疾病的发生。

总的来说，砂锅莲藕排骨汤既美味又营养，非常适合冬天的时候食用。炖煮时间要长，汤汁要炖得浓稠，这样才能充分释放食材的营养成分，达到最佳的食用效果。