冬虫夏草炖乌鸡的做法

冬虫夏草是一种珍贵的中药材，被誉为“滋补百草之王”，其中的营养成分多种多样，具有极佳的滋补作用。而乌鸡则是一种具有高蛋白质、低脂肪的食品，被誉为天然的营养保健品。将这两种食材搭配起来，炖成一道美味的汤品，不仅能够滋补身体，还可以提高免疫力，增强体质。下面，我将介绍一下炖冬虫夏草乌鸡汤的制作方法。

材料：乌鸡一只（约900克）、冬虫夏草30克、红枣10个、姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

做法：

1.将乌鸡洗净，去去内脏，切成块状备用；

2.冬虫夏草先泡软，然后用清水洗净备用；

3.红枣剥皮，去核备用；

4.姜去皮，切成片状备用；

5.炒锅中倒入适量油，加热后放入乌鸡块，煎至表面金黄色，然后倒入料酒翻炒几下；

6.姜片倒入锅中，继续煎炒几分钟，将乌鸡煎至呈金黄色。

7.将已经泡软的冬虫夏草放到砂锅中，加入适量清水，放入红枣，把炒好的乌鸡块倒入砂锅中，加入姜片，大火烧开后，转小火慢慢炖煮2个小时左右。

8.最后，加入适量盐调味即可。

这样一道炖冬虫夏草乌鸡汤就完成了！这道汤品不仅具有滋补身体的功效，而且味道鲜美，暖胃暖心，适合寒冷的冬季食用，可以改善身体的寒气，增加体质，提高免疫力。如果您喜欢这道汤品，可以尝试一下，相信您一定会爱上这道美味而健康的汤品。