保健食品食品添加剂卫生标准

保健食品食品添加剂卫生标准

保健食品是指具有调节机体功能、延缓衰老、增强机体免疫能力等功能的食品。与传统食品不同的是，保健食品中经常添加一些食品添加剂来实现其特殊的功能。食品添加剂是指在食品生产、加工、运输、贮存等过程中，为了改进产品的质量、色泽、香味、口感、保存期等而添加的人工合成或天然物质。

由于食品添加剂不同于食品原料中的天然物质，它们在人体内的代谢和排泄可能与原料中的物质不同，因此有可能对人体造成不良影响。为此，政府和行业制定了一系列针对保健食品中食品添加剂的卫生标准。

首先，保健食品中食品添加剂的种类和用量都必须符合国家的规定。食品添加剂分类将食品添加剂分为色素、甜味剂、香料、防腐剂、发酵剂、酸度调节剂、稳定剂、增稠剂、乳化剂、抗氧化剂、膨松剂、保鲜剂和营养强化剂等13类。不同种类的食品添加剂对人体的影响是不同的，因此使用量也必须分别规定。

其次，食品添加剂的质量必须符合国家标准。在食品生产过程中，食品添加剂的质量问题可能对健康造成影响。因此，保健食品生产企业必须在原材料的选择和使用上严格遵守食品添加剂质量标准，确保食品安全。

最后，保健食品生产企业必须通过国家认证。保健食品的生产涉及多个方面，包括工艺流程、原材料、质量管理和检验等，因此需要通过国家认证来保证质量和安全。

总之，保健食品食品添加剂卫生标准对于食品生产企业和消费者都具有重要意义。对于企业来说，必须严格遵守相关标准，确保食品质量和安全；对于消费者来说，选择符合标准的保健食品也是保障健康的重要方式。