桂圆莲子银耳汤的做法

桂圆莲子银耳汤是一道非常受欢迎的传统汤品，在中国的南方地区非常流行。这道汤品的食材以桂圆、莲子、银耳为主要成分，具有营养丰富、滋补身体的功效。下面就让我们来了解一下桂圆莲子银耳汤的制作方法吧。

材料：

1. 桂圆 50g

2. 莲子 50g

3. 银耳 20g

4. 冰糖 适量

5. 水 适量

步骤：

1. 将桂圆和莲子洗净，银耳泡发，去掉根部，洗净切小块备用。

2. 将适量的水倒入炖盅或大锅中，加入桂圆、莲子、银耳，用中火烧开。

3. 将炖盅或大锅盖上，转小火慢慢炖煮约1小时左右。如果使用大锅，可以用文火炖煮2-3小时，直至汤汁浓稠，味道浓郁。

4. 当汤汁汁浓稠时，加入适量的冰糖，搅拌均匀，烧开后再熬10分钟左右。

5. 最后可以根据口感添加适量的盐或者其他调料，熄火后即可食用。

小贴士：

1. 炖煮桂圆莲子银耳汤的时间可以根据自己喜好来确定，一般建议炖煮至汤汁浓稠即可。

2. 冰糖可以根据个人口味而定，如果糖分不够可以再适当添加。

3. 如果想要汤汁更加浓稠，可以使用冰糖之外的其他材料，如红枣、枸杞等。

桂圆莲子银耳汤不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值。桂圆可以补益气血、滋润肌肤；莲子可以补益肾脏、安神助眠；银耳则是具有滋润肺部、清热解毒之功效。这道汤品适合所有人群食用，特别是女性朋友和老年人，更是最佳的滋补选择。