如何挑选保健品（二）

挑选保健品更专业的知识：

4. 保健品的质量。生活中很多人会把他们所购买的保健品给我看，让我确定是否好。但是我真的没有评价标准，只能看产品标签中对营养成分的含量。至于更深入的知识，我却不了解。因为要想买到高质量的保健品，一定有第三方的检测报告。

有些做直销的都会《营养补品的比较指导》作为开始，当然了能拿这本书来讲的，当然是产品在里面获得分数高的公司。但是这本书有几个大的问题。1. 评价保健品的有效含量看产品标签。这有个什么问题呢？例如，加入某个公司生产的维生素C明明只含有300毫克，但是在标签上标含量500毫克。这个情况不是没有的。2. 没有评价产品的毒素成分。例如前面讲到的钙的补充剂里有铅这种毒素。鱼油的保健品里有汞，多氯联苯以及戴奥辛（被称为世纪之毒，毒性非常大。）等毒素。

推荐大家如果要想找高质量的保健品到消费者实验室（consumerlab.coom）的网站上去找。因为这个是美国独立的第三方认证机构，具有很高的权威性（据说我们政府也准备把消费者实验室引进到中国，但我估计如果进入中国太难太难），他们对保健品的评价是。

样品的选取从经销商或者消费者手里拿到样品，这样杜绝了厂家作弊的嫌疑；

 对产品有效成分进行检测，按照产品标签的标识进行评价，例如如果你的维生素C标注含500毫克，那么含量过高或者过低都认为不合格；

 对毒素成分进行测定，例如对钙里的铅测量，对鱼油里的汞测量，如果超标，则认为不合格；

 产品的崩解时间，根据美国药典规定，药物在胃里15分钟不崩解，则人不吸收，对人没有效果（不包括肠溶产品），消费者实验室对保健品的崩解时间定为30分钟，如果不崩解则认为不合格。

消费者实验室只是评估了北美也就是美国和加拿大生产的产品，对欧洲和澳洲的产品根本没有检测报告。有的人说在服用亲人从美国回来带来的保健品，但是在美国市场上，45%的保健品根本没有保健功能。美国保健品被称为膳食营养补充剂，属于食品，采用备案制。也就是如果你生产保健品，到FDA(美国食品药品监督管理局）备案就可以了，至于产品质量和安全性FDA是不管的。但是如果一旦出现了安全的问题，有人投诉，那么这个产品公司就被FDA调查。

5. 保健品的安全性。这个就是更重要的了。但是我们似乎最容易忽视的就是保健品的安全性。来看下保健品有哪些不安全的因素或者是可能有毒的因素。

a. 产品本身就具有的毒素。例如前面一直提到的钙，钙与铅在体内代谢途径基本相同，钙与铅很难分离。如果加工工艺不够好的话，那么补钙产品里都会含有超标的铅；

鱼油，市场上很多的鱼油产品标注是某地产的鱼油，其实在任何的海洋中的汞一个是来自人类的污染，另外一个来源是海底火山的喷发，那么在任何地方的鱼都有汞。只是多于少的问题。而好的鱼油要经过过几次的加工将汞去除。而且目前海洋里的鱼还有多氯联苯，戴奥辛等有毒成分。如果要选择可靠的鱼油，可以去国际鱼油协会找到好的产品。

b. 人为的添加一些对身体有害的成分。可能有人会奇怪，保健品怎么会添加对人体有害的成分。这个的确在我国的保健品市场上有，而且绝对不是小公司的作为，即使国内知名的大公司也是如此。包括听到国家的一个专家振振有词的说：中国人毕竟比较注重口味。我听到后有点震惊，就是为了迎合客户的口味，就可以添加对人体有害的成分吗？国内有的保健品添加了人工色素，人工甜味剂。如果有兴趣可以听下我的关于食品添加剂的网络课程。我只是提醒一下，并不是食品添加剂是国家规定的，按照标准添加对人体无害。这个观点是绝对错误的。

大家对下面国际联合国粮农组织和世界卫生组织对食品添加剂分类中的B和C类看下定义就可以了。