为什么说沙棘油是一种高级营养油？

沙棘油脂主要来源于果肉和种子，来源于果肉的被称作果肉油，来源于种子的被称为种子油。

国外有将果实（包括种子）一起榨油，统称为沙棘油！

沙棘果实含有丰富的油脂，在沙棘油脂中集中有许多生物活性物质，具有很高的营养和医疗保健价值！据研究，沙棘油内的生物活性成分有100多种！

在沙棘属植物中，沙棘油的含量变化幅度很大，果肉油的含量变化在1.6%~25.7%，种子油的含量在9.8%~19.5%。中国沙棘的种子油含量约在10%左右。

沙棘油脂是一个组成复杂的混合物，其品质可由脂肪酸的组成及生物活性物质的种类和数量决定的！

就脂肪酸的组成而言，约10余种，如月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、棕榈油酸、油酸、亚油酸、亚麻油酸、葵烷酸、12碳烯酸、16碳烯酸等。

从现有的分析材料来看，不论是果肉油还是种子油，亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸的含量总量，都大于饱和脂肪酸的含量总量，而这正是判断油脂营养价值高低的重要指标。

通常，种子油中的不饱和脂肪酸含量在81.2%~90%，在果肉油中不饱和脂肪酸含量在64.8%~81.3%。

资料文献来源：《内蒙古中医药》

沙棘油中含有丰富的不皂化物，这些不皂化物主要是指脂溶性维生素，如维生素E、维生素K、以及胡萝卜素、类胡萝卜素、甾体化合物、高级醇和烃类等。

另外沙棘油也含有丰富的黄酮类物质，这些生物活性物质在营养保健上，起着重要的作用！

在国内众多医药、生物、科技等杂志期刊上，发表有大量的关于沙棘油对于自由基、微循环、免疫系统、运动系统、心脑血管、黄褐斑等等各个方面的研究！

沙棘圈暮雨也整理了所有关于沙棘油的科研论文，各个科研文章通过对沙棘油各种成分的分析和临床试验，都指出了沙棘油的营养、医疗及保健价值！