香菇炖乌鸡汤的做法

香菇炖乌鸡汤是一道非常营养且美味的汤品，对于想要补身体的人来说，是一道不错的选择。下面我就来介绍一下它的制作方法。

首先，我们需要准备好以下材料：乌鸡一只、香菇200克、姜片适量、枸杞适量、盐适量。

其次，将乌鸡去掉内脏，洗净后放入清水中煮沸，用勺子将表面的浮沫舀去，这样可以让汤更加清澈。然后，将乌鸡捞出来洗净备用。

接下来，将洗净的香菇放入锅中焯水，这样可以去除表面的杂质，然后切成小块。姜片也要洗净，切成薄片备用。

将锅中的清水重新煮沸，放入姜片和枸杞，将乌鸡放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮约40分钟。

将香菇块放入锅中，炖煮5分钟，撇去表面的浮沫，然后加盐调味即可。

香菇炖乌鸡汤的制作过程比较简单，但它的功效却非常多。首先，乌鸡具有滋补身体、益气补血的功效，经常食用可以增强人体免疫力，对于一些虚弱的人来说，是非常适合的一种食材。而香菇则是一种非常营养的食材，它富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对于身体的健康非常有帮助。枸杞则富含大量的维生素C等营养素，可以起到滋补肝肾、明目益气的作用。

总之，香菇炖乌鸡汤是一道非常美味且有营养的汤品，它不仅可以让我们享受美食的美味，还可以让我们的身体更加健康，所以不妨在家里自己动手尝试一下，相信你一定会喜欢上它的。