新鲜牛奶和纯牛奶

新鲜牛奶和纯牛奶都是我们日常饮食中常见的牛奶类型，但它们的区别很多人并不清楚。本文将从牛奶的制作、营养成分以及保存方式等方面对新鲜牛奶和纯牛奶进行介绍。

制作方法方面，新鲜牛奶是指直接从乳牛体内提取，经过简单处理后直接包装售卖。而纯牛奶则是经过高温处理，脱脂或不脱脂处理后，再经过灭菌、均质、包装等工序生产出来的。由于纯牛奶经过多道工序的处理，因此在细菌数量和保质期等方面优于新鲜牛奶。

营养成分方面，牛奶本身就是一种营养丰富的饮品，不管是新鲜牛奶还是纯牛奶，它们都含有丰富的蛋白质、钙、维生素D等营养成分。其中，纯牛奶中含有更多的营养成分，更容易被人体吸收。而新鲜牛奶则存在细菌数量较多的问题，贮存时间短，容易变质，因此必须在保证品质的前提下尽快饮用。

保存方式方面，新鲜牛奶的贮存时间较短，需要存放在低于4℃的冰箱里，最好在保质期内尽早饮用。而纯牛奶则因为经过高温杀菌处理，细菌数量极低，因此贮存时间较长，不需要冷藏即可保存。

除了上述介绍的区别，新鲜牛奶和纯牛奶在使用时还有一些不同。由于新鲜牛奶中含有一定数量的细菌，因此饮用时需要煮沸或加热消毒。而纯牛奶则不需要进行额外的处理，直接食用即可。

综上所述，新鲜牛奶和纯牛奶虽然都是牛奶，但它们之间存在着很多的不同之处。纯牛奶更加安全、营养更加丰富，不需要额外的处理，因此更适合于广大人群食用。而新鲜牛奶则需要在保证品质的前提下尽快饮用，以免造成健康问题。在选择牛奶时，我们应该根据自己的需要和实际情况进行选择，保证饮食健康，营养均衡。