南瓜发糕的制作方法

南瓜发糕是一道美味又健康的传统糕点，适合各种场合食用。南瓜富含维生素和纤维素，能够增强免疫力和促进消化。下面，我将为大家介绍南瓜发糕的制作方法，让您也可以在家中享用这道美味糕点。

1. 准备材料

南瓜发糕的材料十分简单，只需准备南瓜、米粉、糖、鸡蛋等基本原料即可。具体来说，需要准备一只中等大小的南瓜、150克米粉、100克细砂糖、3个鸡蛋、适量食用油和水。

2. 南瓜处理

将南瓜去皮切成小块，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后将南瓜压成泥状备用。

3. 制作面糊

将150克米粉加入适量温水中搅拌均匀，加入100克细砂糖拌匀。将南瓜泥加入面糊中，继续搅拌均匀。

4. 打鸡蛋

将3个鸡蛋打散，加入面糊中搅拌均匀。

5. 搅拌均匀

将面糊搅拌均匀，让其变得细腻顺滑，没有颗粒感，这样可以避免南瓜发糕口感偏硬。

6. 蒸煮

将蒸锅加水烧开，将混合好的面糊倒入蒸盘中。用文火蒸煮40分钟左右，待其发糕变形，表面呈现轻微的裂纹即可。

7. 烘焙

将蒸煮好的南瓜发糕取出，放置在烤箱中，用180度的烤箱温度烤10-15分钟，让南瓜发糕表面呈现美丽的金黄色。

8. 享用

南瓜发糕烤好后，取出放凉，即可切成大小适中的块状，食用时可以搭配牛奶或茶水一起享用。

总的来说，南瓜发糕的制作过程十分简单，大家可以根据自己的喜好调整甜度和口感。这道美味又健康的南瓜发糕不仅适合作为早餐或下午茶点心，也可以作为小礼物送给亲朋好友，让大家一起分享美味的味道。