银耳枸杞红枣汤的做法

银耳枸杞红枣汤是一道传统的中式甜汤，以银耳、枸杞、红枣为主要食材，口感甜美，营养丰富。下面我们来详细介绍一下它的做法：

所需材料：

银耳25克，枸杞10克，红枣5粒，冰糖适量，水适量。

步骤：

1. 银耳泡发后泡软，去掉根部，撕成小朵备用。

2. 红枣用清水浸泡15分钟，去掉核备用。

3. 将泡发后的银耳放入炖盅内，然后加入适量清水，水量以盖过银耳为宜。

4. 放入枸杞和红枣，加适量的冰糖。

5. 盖上盖子，放入电饭煲内，选择煲汤功能，煲4个小时即可。

6. 煲好后，取出炖盅，将汤倒入碗中即可食用。

煮银耳枸杞红枣汤的注意事项：

1. 银耳泡软后要彻底清洗干净，去掉根部，以免影响口感。

2. 枸杞不要放太多，否则会使汤的味道过于苦涩。

3. 红枣一定要事先浸泡15分钟，去掉核，以免煮熟后影响口感。

4. 汤的煮制时间不宜过长，否则会导致汤变得过于浓稠，影响食用口感。

5. 冰糖或者蜂蜜可以根据个人口味适量调整，但不要加入过多，以免汤变得过甜影响营养。

银耳枸杞红枣汤的营养价值：

银耳是一种富含胶质蛋白的食品，具有滋养肌肤、清热润肺、益气生津的功效；枸杞含有丰富的胡萝卜素和维生素C，对抗自由基，增强免疫力具有很好的帮助；红枣有补中益气、养血安神等功效，可以帮助身体补充能量。因此，银耳枸杞红枣汤是一种既美味又营养丰富的汤品，适合所有人群食用。