板栗莲藕排骨汤的做法

板栗莲藕排骨汤的做法

板栗莲藕排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。板栗含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等营养成分，可增强身体免疫力、调节血压、促进消化等功效。莲藕富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、滋阴补肾、润肺止咳等作用。排骨则富含胶原蛋白和钙，有益于强骨健身。今天，我们就来学习一下如何制作一道美味的板栗莲藕排骨汤。

材料：

1.排骨 500克；

2.板栗 200克；

3.莲藕 300克；

4.枸杞 适量；

5.生姜 适量；

6.料酒 适量；

7.盐 适量；

8.清水 适量。

步骤：

1.排骨用温水煮烫，去除血水备用；

2.板栗焯水，去皮备用；

3.莲藕去皮，切成小块备用；

4.将煮烫过的排骨放入锅中，加入适量的清水，加入少量料酒，煮开后撇去浮沫；

5.将板栗和莲藕加入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮30分钟；

6.加入枸杞和姜片，再煮5分钟；

7.最后加入适量的盐调味，即可出锅。

小贴士：

1.排骨要煮烫过，去除血水，可以使汤更清爽味美；

2.板栗要先焯水，去皮，去除苦味，更加入味；

3.莲藕要切成小块，方便入味，煮烂后更加鲜美；

4.加入枸杞和姜片，可以提高汤的营养价值和味道。

总之，制作板栗莲藕排骨汤简单易行，营养丰富，口感鲜美。在家里制作一碗美味的汤品，不仅能满足我们的口腹之欲，还有益于身体健康。希望大家能尝试并喜欢这道美食。