刺五加馅饺子的做法

刺五加，也称为党参，是一种常见的中药材。它具有温补气血、益精髓、提神醒脑等作用。在冬季，刺五加常被用来提高人体免疫力，预防感冒。除此之外，刺五加在美食方面也有广泛的应用，比如可以用它来做馅饺子。下面，我们就来介绍一下刺五加馅饺子的制作方法。

制作材料：

刺五加20克，猪肉250克，韭菜适量，鸡蛋一个，盐、生姜、料酒、鸡精、胡椒粉、香油适量。

制作步骤：

1.将猪肉切成碎末，放在碗里；

2.将刺五加捣成泥状，加入碗中；

3.韭菜洗净切碎，放入碗中；

4.加入一个鸡蛋，调入盐、生姜、料酒、鸡精、胡椒粉、香油搅拌均匀；

5.和馅啊和好后，盖上保鲜膜，醒发半小时左右；

6.将面粉加入适量水调成面团，揉至光滑；

7.将面团擀成薄皮，用饺子切割器切成圆形饺子皮备用；

8.将馅料放在饺子皮中央，对折成半月形，捏紧口边。

9.烧开锅，将饺子放入锅中煮至浮起即可。

制作技巧：

1.在做馅料时，可以根据自己的口味调整各种调料的比例，以达到最佳口感；

2.在和面时，可以根据需要适当加水，以免面团过硬难以擀开；

3.擀面皮时，可以将面团分成若干份，分别擀开，避免因面团过大导致皮过厚或不规则；

4.包馅饺子的时候要尽量捏紧口边，以免馅料流失。

刺五加馅饺子有助于提高人体免疫力，对人体有很好的补益作用，同时还具备美食的口感，是一道美味又营养的佳肴。希望大家能够学会制作，品尝到美味的刺五加馅饺子。