人参山药排骨汤的做法

人参山药排骨汤的做法

人参山药排骨汤是一道非常适合秋冬季节食用的汤品，它不仅味道鲜美，而且汤汁清香味浓，食用后有补气养血、健脾胃等功效，非常有益于身体健康。下面就为大家介绍一下人参山药排骨汤的做法。

原料：

1. 猪肋排500克

2. 山药200克

3. 人参20克

4. 姜片5克

5. 大葱1根

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 清水适量

制作步骤：

第一步，将猪肋排切成大小适中的块状。

第二步，将猪肋排用清水冲洗干净，放入开水中焯水，将浮沫去除后捞出备用。

第三步，将山药去皮切成大小适中的块状备用。

第四步，将人参用清水洗净备用。

第五步，将大葱切成段状，姜片切成片状备用。

第六步，取一个炖盅或是汤锅，将猪肋排、山药、人参、大葱段、姜片放入锅中，加入适量的清水，放入料酒。

第七步，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖约1.5-2小时。

第八步，根据个人口味加入适量的盐搅拌均匀即可。

食用提示：

1. 炖煮时间不能过短，否则肉熟不透，并且山药还有些许的涩味。

2. 炖汤时水不要加太多，以刚好覆盖食材为宜。

3. 适量饮用这款汤品可以起到补健身体的功效。

以上就是人参山药排骨汤的做法，大家可以根据自己的口味适量调整食材的用量，制作出一份更符合自己口味的美味佳肴。同时，这道菜也非常适合女性、老人和孩子食用，对于恢复体力、增强身体免疫力等都有很好的作用。