莲藕排骨汤快速做法

莲藕排骨汤是一款营养又美味的家常汤品，不仅适合秋冬季节饮用，还有利于补充身体所需的营养元素。如果你想了解莲藕排骨汤的快速做法，那么就跟着我们来学习吧！

一、准备所需食材

莲藕排骨汤的主要食材是莲藕和排骨，此外还需要姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉等调料。莲藕应选取鲜嫩、无斑无点的品种，排骨则应选取瘦肉多、带骨的品种。

二、处理食材

将莲藕去皮，切成厚片；将排骨洗净，切成小块。将姜片拍松，葱段洗净备用。

三、莲藕焯水

将莲藕片放入沸水中焯水，大约2分钟左右即可。将焯好水的莲藕片捞出，沥干备用。

四、煮排骨汤

将锅倒入足够的水，放入排骨块、姜片、葱段和料酒。开大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火继续煮30分钟，期间可以加一些盐和胡椒粉来提味。

五、加入莲藕

将焯好水的莲藕片放入汤中，再煮5分钟左右即可。

六、顿味

最后再根据个人口味再次加入一些盐和胡椒粉，顿味后即可关火。

七、装盘

将煮好的莲藕排骨汤倒入大碗中，洒上一些葱花和香菜末，就可以开吃啦！

莲藕排骨汤的快速做法虽然简单，但味道却十分鲜美，喝一碗暖暖的汤品，能够有效地驱寒保暖，是秋冬季节的美味佳品。大家也可以根据自己的口味添加一些其他的配料，如红枣、枸杞等，以增加汤的营养价值。