健康做法山药排骨汤

健康做法山药排骨汤

山药是许多人喜爱的健康食品之一，因为它有很多营养价值，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素和矿物质。同时，山药还有协助消化和提高免疫系统的功能。把山药和排骨放在一起，就成了一道美味而健康的汤。

材料：

1.排骨

2.山药

3.葱姜蒜

4.胡萝卜

5.熟地

6.枸杞

7.香菇

8.料酒

9.盐

10.清水

做法：

1. 排骨提前用冷水浸泡一段时间，去除血水和杂质。

2. 将排骨和热水一起加入锅中，煮沸后去除浮沫，倒出汤汁备用。

3. 山药去皮洗净，切成圆片。

4. 将胡萝卜、香菇、熟地（也可以使用人参），葱姜蒜和枸杞一起洗净备用。

5. 锅中加入清水，加入排骨和山药，大火煮沸后转入小火煮30分钟。

6. 加入胡萝卜、香菇、熟地、葱姜蒜和枸杞，再继续煮15分钟。

7. 加入料酒和盐，根据口感调整味道，继续煮10分钟即可。

小贴士：

1.如果没有熟地，可以使用干姜片代替。

2.山药是一种会浑浊汤色的食材，因此在炖汤前最好将其用冷水浸泡，然后用开水焯一下，这样可以减少汤的浑浊度。

3.为了让汤更清爽，可以使用雪梨或苹果皮代替熟地。

结论：

健康做法山药排骨汤是一款养生保健的汤品，它不仅美味可口，而且营养丰富，能够增强免疫系统，滋养身体。无论你是在寒冬还是在夏季，这道山药排骨汤都是一道受欢迎的汤品，可以让你享受美味的同时，保持健康和活力。