白菜豆腐水饺馅的做法

白菜豆腐水饺馅的做法

水饺是中国传统的美食之一，受到了广大人民群众的喜爱。而馅料的种类也是丰富多样，其中白菜豆腐水饺的做法是比较受欢迎的。下面就来介绍一下白菜豆腐水饺馅的制作方法。

第一步，准备食材。主要的食材有豆腐、白菜、葱、姜、大蒜、调料等。

第二步，备豆腐。将豆腐切成小块，然后用纱布将其包起来，挤掉多余的水分。之后再将豆腐切成小丁备用。

第三步，备白菜。将白菜的叶子和茎分开切成小片或小块，然后用盐腌制10分钟，将多余的水分挤掉备用。

第四步，准备调料。将葱、姜、大蒜剁成末备用。

第五步，将豆腐、白菜、葱、姜、大蒜、调料混合在一起，加入适量的盐、鸡精等调味料，搅拌均匀。

第六步，开始包水饺。将馅料放入水饺皮内，将馅料压紧，将水饺皮捏紧，收口处捏紧，形成水饺。

第七步，蒸水饺。在蒸锅中放入水，将水烧开后放入水饺，盖上锅盖，蒸10分钟左右即可。

第八步，摆盘。将蒸好的水饺倒出，摆盘，可以根据个人口味加入葱花、香菜等调料，也可以配上自己喜欢的酱料食用。

以上就是白菜豆腐水饺馅的制作方法。这种馅料的口感清爽，营养丰富，而且可以适当减少油脂的摄入，是一道非常健康美味的水饺。