白萝卜花生排骨汤

白萝卜花生排骨汤是一道中式汤品，口感鲜美，营养丰富。它是由鲜嫩的排骨、滋补的花生和清淡的白萝卜熬制而成的。下面我们来详细了解一下这道美食的制作方法和营养价值。

制作方法：

准备食材：排骨、花生、白萝卜、姜片、料酒、盐、胡椒粉、清水。

1. 排骨洗净，焯水去血水。花生热水浸泡半个小时，去皮备用。

2. 白萝卜去皮，切成大块。

3. 热锅凉油，加入姜片，将排骨煎至两面金黄。

4. 加料酒煮出酒精味，加入清水，放入花生和白萝卜块，调入盐和胡椒粉。

5. 开小火煮至汤色淡黄，排骨熟软，花生易烂，白萝卜变透明即可关火，煮约45分钟。

营养价值：

1. 排骨是一种优质的蛋白质来源，其富含钙、铁等矿物质和维生素B族。

2. 花生富含植物蛋白，还含有多种维生素和矿物质，其中维生素E的含量高于其他食物。

3. 白萝卜含有多种营养成分，包括维生素C、维生素B族、烟酸等，能够提高人体免疫力。

4. 这道汤品中的胡椒粉、姜片和料酒能够促进身体的新陈代谢，加速排毒。

5. 白萝卜花生排骨汤有助于滋补肝肾、益气补血、温暖身体等作用，适合体质虚弱、疲惫乏力的人群食用。

小贴士：

1. 煮汤时应该用小火慢熬，这样才能让食材更好的煮熟，味道更鲜美。

2. 在烹制白萝卜花生排骨汤时，可以根据个人口味加入一些其他的调味料，如葱花、姜末、辣椒等。

3. 在煮排骨时，可以先用开水焯一下，这样可以去除一些血水和脏东西，使得汤更加干净美味。

总之，白萝卜花生排骨汤是一道经典的滋补汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。煮汤时可以根据个人口味加入不同的调味料，使得汤味更加丰富。食用后有助于滋补身体、增强免疫力，适合体质较弱的人群食用。