排骨山药胡萝卜汤的做法
导读：排骨山药胡萝卜汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是这道汤的详细做法。食材准备：1. 排骨1斤2. 山药1根3. 胡萝卜1根4. 洋葱1个5. 姜2片6. 大葱1根7. 盐 ...
排骨山药胡萝卜汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是这道汤的详细做法。
食材准备：
1. 排骨1斤
2. 山药1根
3. 胡萝卜1根
4. 洋葱1个
5. 姜2片
6. 大葱1根
7. 盐适量
步骤：
1. 首先将排骨洗净后放入沸水中焯水，将焯水后的排骨捞出备用，洗净锅后放入适量清水烧开。
2. 将焯水后的排骨加入锅中，加入去皮切块的洋葱、姜片和大葱，中火煮20分钟左右，期间要不断地撇去浮沫。
3. 在这20分钟内，将山药和胡萝卜去皮切块并备用。
4. 等煮20分钟后，将山药和胡萝卜放入锅中，改为小火煮20分钟，汤口加盐调味即可。
小贴士：
1. 焯水时可以加入少许生姜，汆烫后可去除排骨腥味。
2. 煮汤时要不断地撇去浮沫，可以保证汤的清澈。
3. 山药和胡萝卜切块不要太小，以免煮烂影响口感。
4. 汤口加盐要适量，不要过咸。
这道排骨山药胡萝卜汤不仅有补肾养血、补脾健胃的功效，食用时还可以补充身体所需的营养素，是一道很好的家常汤品。
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