银耳红枣汤的做法
导读:银耳红枣汤是一道非常受欢迎的传统糖水,它主要以银耳和红枣为主要材料,再加一些冰糖和水,简单易做,又有营养保健的功效。首先,准备好所需要的材料。银耳、红枣、冰糖和清水。银耳需要泡发后洗净泡发好的银耳一定 ...
银耳红枣汤是一道非常受欢迎的传统糖水,它主要以银耳和红枣为主要材料,再加一些冰糖和水,简单易做,又有营养保健的功效。
首先,准备好所需要的材料。银耳、红枣、冰糖和清水。银耳需要泡发后洗净泡发好的银耳一定要多洗几遍,才能保证安全,红枣也需要先用温水泡发,洗去表面浮土。
然后,把泡发好的银耳放入一个锅子里,加入适量的清水,水的高度要比银耳略高,这样才能保证汤能够煮至最后红枣入味。将锅开大火,待水烧开后,调小火,煮制20分钟左右,直到银耳完全膨胀,变得柔软,再放入泡发好后的红枣和适量的冰糖,搅拌均匀。
接下来,继续煮制,以中小火慢慢煮至红枣入味,银耳口感适中即可。需要注意的是,煮汤过程中需要时常搅拌,防止银耳和红枣黏在一起,煮出的汤也会更加浓稠。
最后,把煮好的银耳红枣汤倒入碗中,晾凉后即可享用。银耳红枣汤既美味又营养,因为它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及铁、锌等矿物质,可以促进新陈代谢,提高免疫力,补充体力。
总之,银耳红枣汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,对身体健康有很大的好处。它是一款养生美食,深受人们喜爱,不妨试着做一做,感受一下它的神奇功效!
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