西红柿鸡蛋炒米饭的做法

西红柿鸡蛋炒米饭是一道家常菜，简单易做，口感香鲜美。下面将介绍具体的制作方法。

所需材料：

米饭、鸡蛋、西红柿、葱姜蒜、盐、生抽、油

做法步骤：

1.将米饭放入锅中，用手捏成小颗粒状。

2.打入鸡蛋，加一点盐搅拌均匀。

3.西红柿切成小块备用，葱姜蒜切末备用。

4.平底锅加热，倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒。

5.倒入鸡蛋液煸炒至熟。

6.加入西红柿翻炒，撒上盐和生抽调味。

7.加入捏碎的米饭，翻炒均匀。

8.最后用铲子将米饭压实，加热至锅底呈现焦黄色即可出锅。

小贴士：

1.米饭最好提前一晚上做好，晾凉后再进行下一步操作，这样炒出来的熟度更好。

2.西红柿要事先切好，这样能更快地翻炒。

3.煸炒鸡蛋液时，火不能太大，否则容易糊底。

4.加入捏碎的米饭时一定要充分翻炒均匀，否则会出现稀黏的情况。

5.最后加热至锅底呈现焦黄色是关键，要多翻炒几次，确保炒出来的米饭具有焦香味道。

西红柿鸡蛋炒米饭食材简单，制作也很容易，可以根据自己的口味适当调整盐和生抽的用量。炒出的米饭饱满、有嚼劲，配合西红柿和鸡蛋的香味，营养丰富，口感丰富。建议大家可以尝试一下，相信一定会很喜欢。