香芋西米露糖水做法

香芋西米露糖水是一款非常受欢迎的传统甜品，它的口感香甜软糯，非常适合在夏天食用。这款甜品的制作过程并不复杂，下面就为大家分享一下香芋西米露糖水的做法。

制作材料：

1.香芋 300克

2.西米 100克

3.椰浆 300毫升

4.糖 150克

5.水 1500毫升

制作步骤：

1.将香芋去皮切成小块，放入锅中，加入适量的水，煮至软烂。

2.将香芋捣成泥状，过滤掉渣，留下香芋泥汁备用。

3.将西米浸泡在清水中，放置20分钟左右，然后用清水冲洗干净。

4.将清洗好的西米放入锅中，加入适量的水煮熟，然后过滤掉水。

5.将椰浆倒入另一个锅中，加入之前留下的香芋泥汁和糖，用中火煮开。

6.将煮好的西米倒入椰浆锅中，用小火慢慢地煮5分钟左右，直到西米变透明，呈现出糯糯的口感。

7.将煮好的香芋西米露糖水倒入碗中，可以根据个人口味加入适量的糖浆，搅拌均匀即可。

小贴士：

1.煮香芋时要加足够的水，防止煮干。

2.煮西米的时候需要不停地搅拌，防止西米粘在一起。

3.糖的用量可以根据个人口味加减，如果喜欢更甜一点的，可以多加一点糖。

总结：

香芋西米露糖水味道香甜软糯，口感非常好，是一款夏日必尝的传统甜品。制作过程也非常简单，只需一些基本的材料和步骤即可完成。喜欢吃甜品的朋友们不妨试着亲手制作一下吧！