早上，喝牛奶豆浆不如吃它，维生素C含量比苹果高，只要1元1斤

最近又降温了，天气一冷就得早起带来了非常大的困扰，每天早上都和打仗一样特别忙也特别急，孩子赶着去上学，大人赶着去上班，这时候就是要做法简单又开胃的早餐，今天给大家介绍一道非常好吃的早点。早上，喝牛奶豆浆不如吃它，维生素C含量比苹果高，只要1元1斤！今天我做的土豆饼特殊之处就是用了玉米面和粘米粉，这是很多人都不会用的做法，粘米粉就是大米粉，有特殊的米香格外好吃。最主要是做起来方便快捷，用不上半小时就上桌，做早餐能轻松打开食欲，精神一上午。

杂面土豆饼

By 土豆丝卷饼

配料：

土豆 2个、鸡蛋 1个、小葱 2棵、玉米粉 半小碗、粘米粉 半小碗、精盐 适量

烹饪步骤：

1.把土豆擦丝，用细一点的工具擦，这样土豆饼能熟得快还不会硬

2.擦好的土豆丝收入碗中，放入切碎的香葱和一点食盐。我用了2个土豆，大约是500克左右

3.然后放入粘米粉和玉米粉，打入一个鸡蛋。粘米粉和玉米粉我用的是等量，这个可以随便调，喜欢哪个就稍微多放一点，没问题

4.把所有材料搅拌均匀，这时候会有少量的水溢出来，因为有盐的作用，没关系，及时搅拌着，烙饼的时候一边搅拌着用就行

5.平底锅放油，我烙的饼比较大，2汤勺一个放入锅内，用勺背把土豆丝等摊成饼状，中火烙，大约5分钟左右，小饼就会烙熟，可以烙的火大一点，这样外焦里嫩的比较好吃

烹饪小贴士：

1. 中和养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。