猴头菇炖肉的做法

猴头菇炖肉是一道非常美味的菜肴，这道菜肴的制作过程非常简单，所需材料也很容易获得。今天就为大家介绍一下猴头菇炖肉的制作过程。

首先我们需要准备的材料有：猴头菇250克、猪肉500克、葱姜蒜各适量、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉、食用油、清水适量。

1. 切肉

猪肉切成大小均匀的块状，然后用温水略微洗一下，去掉表面的血水，然后将肉块控干备用。

2. 处理猴头菇

将猴头菇用水冲一下去除表面的杂质，洗净后切成大小均匀的片状，备用。

3. 烹饪

锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味，然后放入肉块煸炒至表面金黄。

接着加入适量的料酒和生抽，煮沸后加入清水，烧开后将肉块移至锅中，放入猴头菇，加入盐、鸡精、白胡椒粉和适量的老抽，盖上锅盖，小火炖煮30分钟。

最后，根据个人口味调整一下盐的用量，加入少量的糖调味，继续炖煮10分钟即可。

猴头菇炖肉的做法非常简单，就是这么简单！这道菜肴的制作过程简单又容易，而且非常美味，特别是在寒冷的冬天里，这道菜肴吃起来让人感觉格外暖心暖胃！