普洱茶，又叫养胃茶

《本草纲目拾遗》记载，“普洱茶，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”普洱茶除了越陈越香，还有“暖胃”的功能——其性偏温，长期适量饮用合适浓度的普洱茶，不仅不会对肠胃产生刺激，还会对其产生保护作用。

养胃原理之一

在试验的证明下，普洱陈年老茶、熟普确实有着保护胃的作用，在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

其原理是普洱茶经发酵后，产生大量的衍生物质，将大分子分解成小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。

绿茶与乌龙茶内含的茶多酚高于普洱茶，但茶多酚属于大分子，空腹饮用，会对人的胃肠产生强烈刺激。

养胃的关键在于“养”。这个“养”不是立杆见影，而是持续的“坚持”才能显现出来的结果。因而，除了饮用普洱茶外，保持良好的生活习惯也是必不可少的。

养胃原理之二

普洱茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅体现很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅,汞和放射性元素,起到解毒作用;同时又能保护胃粘膜,帮助消化。

对患有胃溃疡或胃炎的人而言，普洱茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口，促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用。

养胃原理之三

普洱茶刚开始它跟其它茶一样是属于弱碱性，但是随着储存时间的增长，它的茶性也会开始改变。主要看茶的汤色，当汤色转到葡萄红的时候，这个茶已经比较具备了人体的保健作用，这个茶已经由弱碱性变成了碱性，对于酸性体质，肠胃比较虚的人喝了以后肠胃、消化系统会越来越好，所以才会有养胃的功效。

普洱老茶内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸，进而改善消化功能。三十年以上的“老茶”，汤色变化就不会太明显了。普洱茶的安神是在于储存了以后，产生了氨基丁酸，抑制了咖啡因、茶单宁对脑神经的刺激，所以喝普洱老茶不影响睡眠就是这样。

普洱茶最养胃的喝法

每日早晨饮用一杯温热的普洱茶，储存三年期以上品质较好的普洱熟茶。如果条件允许，饮用十年以上自然发酵的普洱生茶当然更好。

特别是对胃酸过多，或者患有胃炎及胃溃疡的人而言，饮用时如果再加上一勺蜂蜜，其养胃的功效更是明显。

都说茶暖人，而普洱茶的暖是有科学依据的，端起一杯普洱茶，嗅到夏的热情，春的温暖，秋的别致，冬的浪漫，一年四节的风景尽在杯子里。