简单西红柿炒鸡蛋做法

简单西红柿炒鸡蛋做法

西红柿炒鸡蛋是一道家常常见的菜品，它色泽鲜艳，口感酸甜可口，营养丰富，做法简单，适合各个年龄层的人食用。下面让我们来详细了解下如何制作这道美味的菜品。

所需材料：

西红柿3个，鸡蛋2个，青葱适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，水淀粉适量，植物油适量。

制作步骤：

1.准备好所需的材料，将西红柿切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用，青葱切成葱花备用。

2.锅中加入适量植物油，放入西红柿炒至出汁。

3.将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀，让鸡蛋和西红柿充分混合。

4.加入适量的盐、生抽、白糖调味，继续翻炒。

5.倒入适量的水淀粉，翻炒至汁液变浓稠，即可关火。

6.最后放入青葱葱花，拌匀即可。

7.将炒好的西红柿炒鸡蛋装盘，上桌即可。

注意事项：

1.在炒鸡蛋时需要不停的搅拌，让鸡蛋和西红柿充分混合在一起，口感更佳。

2.调味时加盐的时候，不要太多，以免过咸影响口感。

3.如果口味比较重，可以加入少量的生抽增加味道。

4.在加入淀粉时需要先将淀粉用水稀释成糊状，然后再倒入锅中翻炒，这样会更容易达到浓稠的效果。

总结：

以上就是简单西红柿炒鸡蛋的制作方法，既简单又容易上手，适合家庭中自己制作。这道菜品的原材料易于购买，制作简单方便，风味鲜美，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。大家可以按照以上步骤一步一步制作，享受健康美味的佳肴。