枸杞子红枣煮鸡蛋

枸杞子红枣煮鸡蛋，是一道古人们常用的药膳佳品。它以鸡蛋为主料，再加入枸杞子和红枣，烹制出一道营养丰富、美味可口的小吃。这道小吃具有很好的保健作用，尤其是对肝肾功能有一定的改善作用。下面，我们就来详细介绍一下“枸杞子红枣煮鸡蛋”的制作方法和作用。

制作方法：

1. 将鸡蛋放入锅中，加入足量的水，大火煮至水开。

2. 转小火，继续煮10分钟，直到鸡蛋熟透。

3. 将枸杞子和红枣加入锅中，加入少量的水，继续煮10分钟。

4. 煮好的鸡蛋取出，剥去外壳，切成小块备用。

5. 将煮好的枸杞子和红枣滤去水分，与鸡蛋一起拌匀即可。

作用：

1. 营养丰富：枸杞子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等微量元素，鸡蛋中也含有丰富的蛋白质和营养物质，能够为人体提供充足的营养。

2. 增强肝肾功能：枸杞子和红枣都具有补肾的功效，能够增强肝肾功能，提高机体免疫力。

3. 减轻疲劳：鸡蛋中含有丰富的胆碱，能够提高神经系统的功能，缓解疲劳感。

4. 促进新陈代谢：枸杞子和红枣中含有大量的维生素C，有助于促进新陈代谢，增加机体的代谢功能。

总之，“枸杞子红枣煮鸡蛋”是一道非常健康、美味的小吃。它不仅营养丰富，还具有很多的保健作用，对加强肝肾功能、减轻疲劳、促进新陈代谢都有很好的作用。如果你想保持身体健康，不妨尝试一下这道美食，相信你会很喜欢。