酸奶机的制作酸奶方法

随着人们对健康饮食需求的提高，酸奶逐渐成为了一种受欢迎的食品。不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合那些喜欢运动和健身的人。但是，市场上出售的酸奶种类繁多，而且价格也不菲。那么，自己制作酸奶就成为了一种经济实惠、营养健康的选择，而酸奶机就是制作酸奶的重要工具。

首先，准备好所需材料，包括：1升鲜牛奶、2汤匙酸奶、1个酸奶机。

接下来，将鲜牛奶倒入锅中，加热至80℃左右（大约15-20分钟），然后将锅离火，让牛奶冷却至约45℃。这一步是至关重要的，因为牛奶过热或者过于凉快都会影响到酸奶的制作。

在锅中添加2汤匙酸奶，轻轻地搅拌均匀，然后将锅盖盖上，等待10-12小时左右。这一步需要放在温暖的地方进行，因为温度过低或者环境太冷都会影响到酸奶的质量。

等待时间结束后，打开锅盖，可以看到锅中已经制作好了酸奶。将锅中的酸奶倒入酸奶机中，选择“加热”模式进行加热，时间大约为30-40分钟，加热至42℃左右。加热的目的是使酸奶更加细腻，并且可以消除其中的细菌，增加酸奶的保质期。

加热完成后，选择“冷却”模式，让酸奶冷却至温度适宜的状态。这一步可以使酸奶更加爽口、口感更佳。

最后，将酸奶机内的酸奶倒入干净的容器中，放入冰箱，静置数小时，可以得到更加美味的酸奶。

总的来说，使用酸奶机制作酸奶非常简单，而且制作出来的酸奶味道鲜美、营养丰富、口感柔滑，非常适合健身人士和喜欢美食的人士食用。此外，自己制作酸奶还可以省去日常购买酸奶的花费，同时也可以控制酸奶中所含糖分的量，更加健康。