香菜豆腐水饺的做法

香菜豆腐水饺是一道美味可口的传统中式美食。这款水饺的口感清爽，口味独特，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面，我将分享一下香菜豆腐水饺的制作方法。

所需材料：

- 香菜：适量

- 豆腐：200克

- 青葱：适量

- 鸡蛋：1个

- 面粉：500克

- 水：适量

- 盐：适量

- 生姜：适量

- 酱油：适量

- 食用油：适量

制作步骤：

1.先准备水饺皮。将面粉放入大碗中，加入适量的水，揉成面团，放在碗里盖上保鲜膜放置10-15分钟。

2.香菜和豆腐洗干净，豆腐切成小块，香菜切碎备用。

3.将豆腐放入蒸锅中，蒸熟后取出，用勺子将豆腐压碎。

4.将压碎的豆腐放入大碗中，加入切碎的香菜和鸡蛋，青葱和姜末，适量的盐和酱油，搅拌均匀。

5.将面团揉成长条，分成小块，每块按扁成圆面皮。

6.将香菜豆腐填入面皮中间，将面皮对折合拢，用手捏紧两边。

7.将准备好的水饺放在蒸锅中，加入适量的水，蒸熟后即可食用。

小贴士：

1.面皮中加少量油可以使水饺的口感更好。

2.保持手部清洁和水饺大小一致，可以制作出更美观的水饺。

3.放入蒸锅蒸的时间视水饺大小而定，大约需要10-15分钟。

香菜豆腐水饺是一道美味健康的食物，不仅能为身体提供所需的营养，同时也是健康饮食的必选之一。想要制作出美味的香菜豆腐水饺，不妨按照以上步骤操作，相信你一定会制作出口感绝佳的美食。