银耳炖排骨汤的做法
导读:银耳炖排骨汤是一道营养丰富、滋补身体的传统菜肴,其做法简单易学,且味道鲜美。以下将介绍银耳炖排骨汤的具体做法。首先,准备好主料。银耳和排骨都是制作这道菜肴的主要原料。银耳是一种营养丰富、具有养护皮肤的 ...
银耳炖排骨汤是一道营养丰富、滋补身体的传统菜肴,其做法简单易学,且味道鲜美。以下将介绍银耳炖排骨汤的具体做法。
首先,准备好主料。银耳和排骨都是制作这道菜肴的主要原料。银耳是一种营养丰富、具有养护皮肤的特点的菌类,而排骨则是一种富含胶原蛋白的肉类,常食用可滋补身体,有助于美容养颜。一般来讲,100克银耳和500克排骨就足够制作一锅银耳炖排骨汤了。
接下来,将排骨切成约2厘米宽的块状,放入开水中烫至断生。然后取出,用清水冲洗干净,滴干水分备用。另外,将银耳浸泡在清水中,约30分钟后洗净备用。
将炖盅倒上一定量的清水,放入切好的排骨块,加入适量的盐、姜片和料酒,开大火烧开后转小火炖煮30分钟左右,煮至排骨入味。然后将泡软的银耳加入,继续用小火煮30分钟,直到银耳煮烂,香气四溢。
最后,根据个人口味加入适量的味精或鸡精调味即可。在食用时,可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、葱花、 parsley 等调料,提升味道。
银耳炖排骨汤具有滋阴润肺、清热化痰、强筋健骨等功效,对于一些容易失眠、皮肤干燥、咳嗽痰多、关节疼痛等问题的人群尤其适宜。此外,银耳炖排骨汤也是孕期妇女、产后恢复期的良好饮食选择,对于提高身体免疫力、促进健康非常有益处。
综上所述,银耳炖排骨汤是一道营养丰富、滋补身体的美味菜肴,其制作简单易学,需要的材料也比较容易获取。在日常生活中,不妨尝试一下这道菜肴,为身体增添健康元素。
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