这个燕碎怎么弄来吃？

水泡发4至6小时，放矿泉水淹没燕窝，在碗里炖半小时，要用保鲜膜密封，扎几个小洞，像蒸鸡蛋羹一样！

燕碎因为太碎用小碟子过一遍水，然后放到炖盅里面，放适量的水泡五分钟再加红枣，直接炖，大火烧开后转小火约炖一小时多一点的时间，差不多好的时候放个几枸杞和冰糖。不要泡或者炖太长时间，因为是燕碎容易化成水。