糖醋鳕鱼的家常做法
导读:糖醋鳕鱼是一道口感酸甜爽口的家常菜肴,而鳕鱼又是一种营养丰富、美味可口的海鲜。下面我们来介绍一下制作糖醋鳕鱼的家常做法。首先,我们需要准备一些简单的材料,包括鳕鱼、葱、姜、大蒜、白糖、白醋、热水、盐、 ...
糖醋鳕鱼是一道口感酸甜爽口的家常菜肴,而鳕鱼又是一种营养丰富、美味可口的海鲜。下面我们来介绍一下制作糖醋鳕鱼的家常做法。
首先,我们需要准备一些简单的材料,包括鳕鱼、葱、姜、大蒜、白糖、白醋、热水、盐、生抽、淀粉和油。其中鳕鱼最好选择新鲜的,而不是已经冷冻过的。
接下来,我们来看一下具体的步骤:
1.将鳕鱼洗净,去除内脏和鱼鳞;
2.在鳕鱼上切几刀,以便于入味;
3.用盐和生抽腌制鳕鱼,腌制10分钟左右;
4.将葱、姜、大蒜分别切成末备用;
5.在锅中热油,将鳕鱼煎至两面金黄;
6.将炒锅重新烧热,加入葱姜蒜末炒香;
7.加入适量的热水、白糖和白醋,搅拌均匀;
8.放入煎好的鳕鱼,翻煎一会儿,让鳕鱼均匀地吸收糖醋汁;
9.在糖醋汁中加入适量的淀粉水,搅拌均匀,让糖醋汁更加浓稠。
这样一道口感酸甜的糖醋鳕鱼就做好啦!如果你想增加一些色香味俱佳的菜肴,可以在糖醋汁中放入一些红色的圆椒、胡萝卜等蔬菜进行炒制。这样做出的糖醋鳕鱼不仅美味又营养,一定会让你食欲大增。
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