西红柿鸡蛋饺子家常做法

饺子是中国传统的食品之一，也是中国春节必不可少的食品之一。而西红柿鸡蛋饺子则是一道比较普遍的家常饺子，主要原料为面粉、西红柿和鸡蛋，营养丰富，香味扑鼻，适合各个年龄层的人食用。

下面，我们就来详细介绍一下西红柿鸡蛋饺子的家常做法。

材料：

1.面粉200克

2.鸡蛋2个

3.西红柿1个

4.葱花适量

5.盐适量

6.食用油适量

7.生抽适量

制作过程：

1.将面粉和适量的水混合，揉成面团，让面团醒15-30分钟。

2.西红柿洗净切碎，加入鸡蛋和葱花，搅拌均匀。

3.取适量的面团，擀成薄皮，中心放上西红柿鸡蛋馅，将皮对折把边封紧，收口捏出花纹，饺子成型。

4.烧开一锅水，加入少量盐和食用油，将饺子放入锅中，用铲子轻轻搅拌，防止饺子贴底，水烧开后，盖上锅盖，中小火煮5-8分钟。

5.盛出饺子，在碗中加入少量生抽、葱花和食用油，搅拌均匀，蘸着酱汁吃，口感更佳。

注意事项：

1.面粉和水的比例要适宜，面团要揉得发软，否则擀不出薄皮。

2.饺子煮的时间不要太长，以免煮烂。

3.煮饺子的时候，需要加入一些盐和油，让饺子更加鲜美。

4.可以根据个人口味加入一些其他的佐料，例如生姜、蒜末等。

总之，西红柿鸡蛋饺子既营养又美味，而且做法简单，适合家庭自制。大家可以根据自己的口味和喜好自由发挥，制作出更加美味的饺子。