家常最简单鳕鱼炖豆腐

家常最简单鳕鱼炖豆腐

鳕鱼是一种非常健康的食材，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对皮肤、心脏和身体健康有很多好处。而豆腐则是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有大量的植物性营养素和矿物质。将两者搭配起来炖煮，不仅能够口感美味，还能够滋补身体，非常适合作为家常菜肴。

所需材料：

1. 鳕鱼一条，约250克

2. 豆腐一块，约300克

3. 青椒一个，切成片状

4. 红椒一个，切成片状

5. 姜末适量

6. 葱段适量

7. 生抽适量

8. 盐适量

9. 料酒适量

10. 清水适量

步骤：

1. 将鳕鱼洗净，抹上盐和料酒腌制10分钟。

2. 豆腐切成小块，青椒和红椒也切成小块。

3. 锅中倒入适量的油，将豆腐煎至两面金黄。

4. 将煎好的豆腐倒入碗中备用。

5. 锅中加入适量的油，放入葱白和姜末爆香。

6. 加入青椒和红椒炒匀。

7. 倒入适量的生抽，翻炒均匀。

8. 倒入清水，放入鱼块，加盖煮10分钟。

9. 将煮好的鱼块取出，放入煎好的豆腐中。

10. 再次加热翻炒，加盐调味即可。

家常最简单鳕鱼炖豆腐不仅色香味俱佳，而且非常容易操作，即使没有烹饪经验的人也能够轻松跟随步骤完成。这道菜肴不仅能够增进食欲，还能够补充身体所需的营养物质，是一道非常不错的家常菜。