蔓越莓牛奶蛋糕的做法

蔓越莓牛奶蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它的口感绵密、柔软，味道醇香，深受许多人喜爱。如果你也喜欢这种蛋糕，不妨自己动手尝试一下，下面就为大家介绍一下蔓越莓牛奶蛋糕的制作方法。

所需材料：

1. 鸡蛋3个

2. 细砂糖80克

3. 牛奶100毫升

4. 蔓越莓干50克

5. 低筋面粉100克

6. 泡打粉1小勺

7. 玉米油50毫升

制作步骤：

1. 首先，将蛋白和蛋黄分开，将蛋黄放入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 接着，将牛奶倒入碗中，继续搅拌均匀，然后加入低筋面粉、泡打粉和玉米油，继续搅拌均匀。

3. 然后，将蛋白打发至硬性发泡，这个过程需要用电动打蛋器，速度要慢慢提高，直到蛋白变得十分蓬松。

4. 接着，将蛋白分三次加入到牛奶面糊中，轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌，否则会影响蛋糕的口感。

5. 最后，将蔓越莓干加入到面糊中，轻轻搅拌均匀，然后将面糊倒入已经涂上油的蛋糕模具中。

6. 将蛋糕模放入烤箱中，预热至170度，然后将蛋糕模放入烤箱中，烤制约20-25分钟，直至表面呈金黄色，用牙签插入内部不粘即可。

7. 最后，将蛋糕取出，让它在模具中冷却一段时间，然后小心地将模具拆卸，将蛋糕装盘即可。

总之，蔓越莓牛奶蛋糕制作起来非常简单，只需要几个简单的步骤，就能够制作出一款口感绵密、柔软，味道醇香的甜点。想要尝试的朋友们，赶快行动起来吧！