鹿鞭的功效与作用及食用方法

1、提高男性功能

壮阳是鹿鞭的重要功效之一，它能补益精血，也能滋阴壮阳，而且能提高男性性功能，平时男性适量服用以后可以预防缓解阳痿，也能减少早泄和性功能障碍等不良症状发生。

2、暖宫助孕

鹿鞭是一种性热的中药材，而且它具有明显的滋补功效，平时不单适用男人适用，也适合女性女性服用以后能暖宫助孕，可以缓解女性宫寒，以及因为宫寒引起的不孕和月经不调。

3、提高肾功能

鹿鞭是一种能补肾的滋补性食材，它含有大量的蛋白质和脂肪，以及甾醇激素有多种脂肪酸，另外维生素a和无机盐以及磷铁，还有雌二醇等营养成分也是鹿鞭中最重要的存在，这些物质都能直接被肾脏吸收，能补肾强肾，能防止人类因肾虚出现耳鸣和小便不利以及腰膝酸痛。

4、补血活血

鹿鞭入药以后还能补血活血，它不但能提高人体造血功能，增加血液中血红蛋白的数量，它还具有出色的活血作用，对人类的血脉不通以及手足麻木还有手脚冰冷等不良症状都有明显预防和缓解作用。除了这些功效以外，鹿鞭还能催乳，平时女性产后出现无奶或者少奶时，可以直接用鹿鞭煮水喝，能让乳汁分泌量很快增加。

1、首乌蒸鹿鞭

【材料】鹿鞭150克，首乌50克，姜丝10克，葱段10克，精盐8克，味精3克，料酒3克，粉丝5克，胡椒粉0.2克，麻油10克，花生油40克。

【做法】①将鹿鞭洗净切成小段，放在高压锅中加汤水煮30分钟，至鞭烂，捞出切成薄皮。②将鹿鞭片以及首乌片叠放在碟子中，在上面撒姜丝、葱段，淋上料酒、精盐、味精、汤汁，上笼屉蒸40分钟。③出笼以后沥出碟中的汤汁，入炒锅中勾芡搅匀，浇淋在鹿鞭上面，撒胡椒，淋麻油，趁热上席。

2、鹿鞭子公鸡

【材料】子公鸡，素油，腌制过的鹿鞭，葱、姜、盐、料酒、味精、花椒水、酱油、八角适量。

【做法】①把子公鸡宰杀清洗后，搌干水分。②炒锅内放素油，烧至6成热时，把鸡放入油内炸至深红色时捞出。③把葱、姜、盐、料酒、味精、花椒水、腌制过的鹿鞭、酱油、八角放入鸡碗内，添汤，上屉蒸透取出，即可食用。

3、鹿鞭壮阳汤

【材料】猪肘肉500克，肥母鸡500克，马鹿鞭1条或梅花鹿鞭2条，枸杞15克，山药200克，料酒30克，胡椒粉2克，味精1克，花椒3克，盐3克，姜35克，葱30克。

【做法】①鹿鞭用温水发透，刮去粗皮杂质，剖开，洗净后切成3厘米长的段。母鸡肉切成条块，猪肘洗净，山药润软后切成2厘米厚的瓜子片，枸杞去杂质待用。②锅内倒入清水，放入姜、葱、料酒和鹿鞭，用武火煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤暂不用，如此3次。③将山药、食盐、胡椒粉、味精放入锅中，改用武火炖至山药酥烂。用碗一个，先捞出山药铺底，上盛鸡肉块。鹿鞭、枸杞，随后倒入原汤即成。