菌菇排骨汤的做法

菌菇排骨汤是一道营养丰富，美味可口的汤品。在炎炎夏日，喝上一碗菌菇排骨汤清爽又解暑，既能提供人体所需的营养，又能增强身体免疫力。下面就为大家介绍一下菌菇排骨汤的做法。

材料：排骨500克，新鲜香菇200克，金针菇200克，猪骨清汤适量，盐、味精、姜片、料酒适量。

做法：

1、将排骨洗净切成小块，放入锅中用水烧开煮沸，捞出洗净备用。

2、姜片切成丝，香菇和金针菇分别洗净去掉杂质后，香菇切成薄片，金针菇切成小段。

3、锅中倒入适量的猪骨清汤，放入姜丝和排骨，加入适量的料酒煮开。

4、将香菇片和金针菇段放入锅中，继续煮煮15分钟后，加入适量的盐和味精，煮开后即可食用。

小贴士：

1、排骨在烧开水的时候要烫一下，这样可以去掉多余的油脂和杂质。

2、清洗时用刀刮掉香菇和金针菇杆部的泥土。

3、在烧煮汤的时候不要放太多的水，以免影响汤的口感。

4、加盐和味精要适量，以免影响身体健康。

总之，菌菇排骨汤既美味又营养，是一道很好的家常汤品，大家可以根据自己的口味调整配料的比例，做出属于自己的独特口味。