牛骨肉苁蓉汤的做法

牛骨肉苁蓉汤是一道非常滋补的汤品，对于身体虚弱、气血不足以及经常熬夜或工作压力大的朋友来说，常喝这道汤能够起到很好的保健作用。那么，下面就来介绍一下牛骨肉苁蓉汤的做法。

所需材料：

牛骨1500克、猪肉200克、苁蓉30克、枸杞10克、姜片适量、料酒适量、清水适量。

步骤：

1.把牛骨放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，加入料酒烧开，再倒入清水，煮开后盖上锅盖，转小火慢炖。

2.中途要不断翻拌骨头，以避免汤液糊底，并定时加入清水，直到炖煮至牛骨烂熟、出现浓郁的牛骨味为止。

3.把猪肉切成块状，用开水焯一下，用清水洗净后放入锅中，再加入姜片、枸杞、苁蓉一同入锅。

4.再次加入适量的清水，并调入适量的盐，大火煮开后转小火慢炖。

5.定时翻拌汤品，让汤品味道更加浓郁，大概炖煮一个半小时左右，直到肉烂汤浓，灭火后即可食用。

值得注意的是，苁蓉是一种滋补身体的中草药，虽然味道较苦，但是对于身体的保健作用非常显著。在炖汤的过程中，苁蓉要提前泡软，才能够让其释放出更多的营养成分。

牛骨肉苁蓉汤的口感非常鲜美，汤汁浓郁，牛骨和猪肉的营养成分都被充分释放出来，可以起到非常好的滋补作用，对于长期缺乏营养、体弱多病的人群来说，常喝这道汤是非常好的选择。

总之，牛骨肉苁蓉汤的做法虽然比较繁琐，但是其独特的味道和保健作用，让它成为了很多人心目中的滋补佳品。想要尝试这道汤品的朋友，可以按照上述步骤一步一步来，相信你也能够烧出一道美味的牛骨肉苁蓉汤。