蔓越莓司康的做法
导读:蔓越莓司康是一种非常美味的糕点,口感松软,微甜带酸,蔓越莓颗粒的鲜红色彩更是让人食欲大增。下面,我将分享一下蔓越莓司康的做法,让大家也能在家中轻松制作出这款美味的糕点。材料:1.低筋面粉250克2.泡 ...
蔓越莓司康是一种非常美味的糕点,口感松软,微甜带酸,蔓越莓颗粒的鲜红色彩更是让人食欲大增。下面,我将分享一下蔓越莓司康的做法,让大家也能在家中轻松制作出这款美味的糕点。
材料:
1.低筋面粉250克
2.泡打粉5克
3.白砂糖40克
4.无盐黄油70克
5.鲜奶油100克
6.蛋黄1个
7.蔓越莓干50克
8.牛奶适量
步骤:
1.将低筋面粉和泡打粉混合,过筛筛入一个大碗中。
2.加入白砂糖和无盐黄油,用手指将黄油搓成小颗粒状。
3.将鲜奶油加入碗中,用刮板把面粉和鲜奶油混合成面团。不要揉太多,刚好混合即可。
4.将面团盖上保鲜膜,放入冰箱约20分钟。
5.取出面团,将其擀平成大概2厘米厚的圆形。
6.将蔓越莓干均匀地撒在擀好的面团上。
7.将面团对折,切成8个三角形形状。
8.将三角形放在烤盘上,用牛奶刷在司康上。
9.将烤盘放入预热好的烤箱,以180度的温度烤约15-20分钟,或者直到司康变成金黄色。
10.取出烤盘,将烤好的司康放入陶瓷盘中,可以搭配蜜糖或奶油一起享用。
注意事项:
1.面团混合时,不要揉得太过,以免面筋过多,导致口感不松软。
2.烤制时温度不宜过高,以免司康过度发硬。
3.蔓越莓干可以根据本人口味自行增减。
总的来说,蔓越莓司康是一款非常美味的糕点。跟随上述步骤,我们也能轻松制作出这款美味的糕点。希望大家也能尝试一下,享受制作糕点的乐趣。
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