米酒煮鸡蛋的做法
导读:米酒煮鸡蛋的做法是一道风味独特、口感醇香的美食。今天,我将与大家分享如何制作这道美味佳肴。首先,我们需要准备以下材料:新鲜鸡蛋、米酒、清水、酱油、盐、姜片、葱段。接下来,我们开始制作。步骤一:准备工作 ...
米酒煮鸡蛋的做法是一道风味独特、口感醇香的美食。今天,我将与大家分享如何制作这道美味佳肴。
首先,我们需要准备以下材料:新鲜鸡蛋、米酒、清水、酱油、盐、姜片、葱段。
接下来,我们开始制作。
步骤一:准备工作
将鸡蛋放入水中,轻轻搓揉,将表面的脏东西洗净,用清水彻底冲洗干净。
步骤二:煮鸡蛋
将准备好的鸡蛋放入锅中,加入足够的清水,水的高度要超过鸡蛋。
接着,加入适量的米酒、酱油、盐、姜片和葱段。米酒可以使鸡蛋更加鲜美,而酱油和盐可以提升口感。
将锅放到炉子上,开火烧开后,转小火,让鸡蛋缓缓煮熟。煮鸡蛋的时间要根据鸡蛋的大小和个数来定,一般煮10~15分钟即可。
步骤三:出锅
将煮熟的鸡蛋捞出,放到冷水中浸泡一会儿,然后用手轻轻按压鸡蛋壳,使其裂开。
将裂开的鸡蛋继续浸泡在锅中的汤汁中,让汤汁的味道更加渗透到鸡蛋内部。
步骤四:上桌
最后,将米酒煮鸡蛋装入盘子中,撒上些许的葱花,就可以端上餐桌享用了。
米酒煮鸡蛋的味道醇香,口感细腻,营养丰富,特别适合早餐或下午茶时间食用。大家不妨试试这道简单易做,味道独特的美食吧!
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