正宗蔓越莓饼干的做法

正宗蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干是一种美味的小零食，口感酥脆，淡淡的蔓越莓味道让人回味无穷。如果您想制作正宗的蔓越莓饼干，可以按照以下步骤进行。

材料：

低筋面粉 300 克

无盐黄油 200 克

糖粉 100 克

蔓越莓 80 克

鸡蛋 1 个

热水 30 克

步骤：

1.将低筋面粉过筛，备用。

2.将无盐黄油室温软化，放入搅拌机中，搅打至变白。

3.加入糖粉，继续搅打至糖溶解。

4.加入鸡蛋，继续搅打均匀。

5.将蔓越莓切碎，加入搅拌机中，搅打均匀。

6.将面粉分次加入搅拌机中，搅打均匀。

7.将热水倒入搅拌机中，搅打均匀。

8.将面团取出，揉成圆球状。

9.将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱中冷藏 30 分钟。

10.取出面团，搓成细长条状，切成小段。

11.将小段面团搓成圆球状，压扁成薄饼状。

12.将饼干放入烤盘中，放入预热至 180℃ 的烤箱中，烤 15 分钟至饼干金黄酥脆即可。

小贴士：

1.在制作面团时，加入热水可以让面团更加柔软。

2.在压扁饼干时，可以在饼干表面撒上一些糖粉，这样可以增加饼干的甜度和美观度。

3.在烤饼干时，可以根据自己的口感喜好调节烤的时间和温度，以达到最佳口感。

4.制作的蔓越莓饼干可以放在密封的容器中保存，以保持其酥脆口感。

总之，制作正宗蔓越莓饼干并不难，只需要准备好材料和按照正确的步骤进行操作即可。无论是在休闲时间还是作为小点心，这款美味的蔓越莓饼干都是您的不二选择。